好食專欄
薺藍花 蜂蜜 與 蜂蜜醬 要怎麼選擇呢？
薺藍花 蜂蜜honey 與 蜂蜜醬 creamy honey有什麼不同？要怎麼選擇呢？
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營養知識：薺藍籽油與苦茶油 我們很像、但又不一樣
其實薺藍籽油(Camelina oil) 最容易被搞混的對象是深受台灣長輩喜愛的：苦茶油(Camellia oil)
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Omega-3超過30%的薺藍籽油：冷壓和焙香該選哪一種呢？
冷壓和焙香兩種油都使用了100%的薺藍籽，在加拿大榨取、封瓶原裝進口，其中焙香薺藍籽油的製作多了一道工序，先將薺藍籽焙炒出更濃郁的香味後再進行榨油，有更強烈的堅果香，適合作為風味油使用，會比橄欖油、酪梨油還多了一番香氣
Omega-3超過30%的薺藍籽油：冷壓和焙香該選哪一種呢？
冷壓和焙香兩種油都使用了100%的薺藍籽，在加拿大榨取、封瓶原裝進口，其中焙香薺藍籽油的製作多了一道工序，先將薺藍籽焙炒出更濃郁的香味後再進行榨油，有更強烈的堅果香，適合作為風味油使用，會比橄欖油、酪梨油還多了一番香氣
常見問題QA： Omega-3植物油 薺藍籽油與亞麻仁油
薺藍籽油同時兼具了以下優點1. 高發煙點，適合各種料理方式2. 口感溫和順口，帶有堅果香，生飲也不怕3. 素食者也可以吃的魚油，補充你不足的Omega-3
常見問題QA： Omega-3植物油 薺藍籽油與亞麻仁油
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營養知識：認識你吃的油-不飽和脂肪酸
雖然許多植物油皆含有不飽和脂肪酸，但不飽和脂肪可不能一概而論喔
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營養知識：關於Omega-3, 6 攝取比例的重要性
Omega-3與Omega-6的平衡很重要，根據美國心臟協會建議，Omega-3與Omega-6的理想比例是1:1 家庭飲食應該儘量選擇Omega-3或Omega-9含量較高的油。富含Omega-3的油像是薺藍籽油、亞麻籽油、魚油，以及富含Omega-9的酪梨油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油以及玄米油，也可以列為選擇。大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油這些富含Omega-6的油類應該減少使用。
營養知識：關於Omega-3, 6 攝取比例的重要性
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