好食專欄

Bernards 有機楓糖漿 加拿大的甜美好味道

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楓糖香味更純粹,沒有常見的燒焦味或苦味 來自🇨🇦加拿大魁北克

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你吃的豆皮是用「煮豆漿」做的嗎?揭秘市售豆皮2大製法,教你分辨優劣!

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有添加其他東西的 「非油炸乾燥豆皮」 是怎麼做的呢?找一下yt 豆皮機 就有了(和人造肉的機器一樣),通常是用榨油後的黃豆渣,加入小麥蛋白增加彈性和大豆蛋白補充蛋白質,然後用滾壓機就可以擠出豆皮, 不 需 要 煮 豆 漿 !!!

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火鍋最愛的響鈴卷,怕油怕胖不敢吃?「非油炸」鈴鈴卷,高蛋白質可以當零食讓你無罪惡感享受美味!

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我們的非油炸鈴鈴卷,將不健康的油炸步驟改為紅外線烘烤,做出來的豆皮鈴鈴卷更酥脆、不油膩、不會有油耗 有機店賣最好的某牌響鈴卷只有8%蛋白質,你說這是健康?

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常見問題QA: Omega-3植物油  薺藍籽油與亞麻仁油 一篇看懂穩定性、冒煙點、黃金比例的全方位比較

常見問題QA: Omega-3植物油 薺藍籽油與亞麻仁油 一篇看懂穩定性、冒煙點、黃金比例的...

薺藍籽油同時兼具了以下優點1. 高發煙點,適合各種料理方式2. 口感溫和順口,帶有堅果香,生飲也不怕3. 素食者也可以吃的魚油,補充你不足的Omega-3

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營養知識:認識你吃的油-不飽和脂肪酸

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雖然許多植物油皆含有不飽和脂肪酸,但不飽和脂肪可不能一概而論喔

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