食譜

薺藍籽油食譜:試試看佛卡夏吧!

  香氣濃郁的 焙香薺藍籽油,可以做什麼料理呢? 試試看佛卡夏吧!薺藍籽油經過焙炒後的堅果、辛香料的香氣,作成佛卡夏麵包,與番茄、橄欖、洋蔥等食材完美搭配! 可以取代發煙點低的冷壓初榨橄欖油,高發煙點不易氧化變質,焙香薺藍籽油,試試吧~ 冷壓薺藍籽油 焙香薺藍籽油 延伸閱讀:認識薺藍籽油 延伸閱讀:關於Omega-3, 6 攝取比例的重要性 延伸閱讀:常見的食用油營養 Omega 3, 6, 9 比例 為什麼你應該選擇omega-3比omega-6多的油?

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自製豆漿食譜:減少渣感的秘訣  我們的豆漿專用黃豆

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豆漿比較厚工的作法是先磨豆、煮豆漿、再濾渣,而簡單的作法是將黃豆煮好之後、用果汁機直接打成全豆豆漿,但這種作法會吃到很多黃豆殼的渣、很影響口感。改善的方法則是在泡水的階段,就把泡開的黃豆殼撈起,如此即可減少豆殼的渣渣感。

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豆漿比較厚工的作法是先磨豆、煮豆漿、再濾渣,而簡單的作法是將黃豆煮好之後、用果汁機直接打成全豆豆漿,但這種作法會吃到很多黃豆殼的渣、很影響口感。改善的方法則是在泡水的階段,就把泡開的黃豆殼撈起,如此即可減少豆殼的渣渣感。

薺藍籽油食譜:羅勒青醬 料理,取代松子堅果的作法

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來看看用焙香薺藍籽油如何做出同樣美味的青醬吧

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薺藍籽油食譜:來看看加拿大的廚師怎麼使用焙香薺藍籽油入菜吧!

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來看看加拿大的廚師怎麼使用焙香薺藍籽油製作羅勒青醬吧!

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信全冬粉食譜:涼拌海鮮寬粉

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寬粉不只可以煮火鍋,做成涼拌菜色更可以吃到醬汁與Q彈的口感 吸收了醬汁的信全老鋪寬粉,口感滑順,吸哩舒嚕清涼消暑是夏天的下飯菜,超級適合涼拌、快炒料理。

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寬粉不只可以煮火鍋,做成涼拌菜色更可以吃到醬汁與Q彈的口感 吸收了醬汁的信全老鋪寬粉,口感滑順,吸哩舒嚕清涼消暑是夏天的下飯菜,超級適合涼拌、快炒料理。

信全冬粉食譜:咖哩鮮蝦寬粉

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做有蝦的料理時、煉蝦湯是提昇香味的必殺技,冰箱剛好有昨天煉的一批蝦湯,今天就再做成咖哩鮮蝦寬粉吧。

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